鹰嘴豆和菠菜沙拉配茴香酱
这张图片由克里斯托弗·希尔斯海默（Christopher Hirsheimer）提供
在这种沙拉中，多功能的鹰嘴豆穿着浓郁的芳香柠檬和小茴香敷料变得异国情调。新鲜的草药用明确的新鲜度将其猛击，菠菜提供一张嫩的床。注入橙色的酸奶浇头会产生凉爽的奶油对比度。作为烤肉的侧面沙拉，它也可以作为素食主义者的主菜。
供应4
成本便宜
总时间30分钟以下
食谱课程主菜，配菜
饮食考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太洁食，免费花生，免费大豆，无树坚果，素食主义者
一顿饭晚餐午餐
味道和质地奶油，赫尔比，五香，浓郁
菜的类型主菜沙拉，沙拉
原料
- 一个15.5盎司的罐头鹰嘴豆最好是低钠，排干和冲洗
- 2汤匙切碎的新鲜平叶香菜
- ¼杯切丁红葱头
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- ¼茶匙磨碎柠檬皮
- ¾茶匙地面小茴香
- 捏辣椒
- 盐和新鲜的黑胡椒去尝尝
- 3汤匙平原非脂肪酸奶
- 1汤匙橙汁
- ¼茶匙磨碎橙皮
- ¼茶匙蜂蜜
- 2盎司婴儿菠菜叶（约2杯轻轻挤满）
- 1汤匙切碎清新薄荷
指示
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在一个中等大小的碗中，将鹰嘴豆，欧芹和洋葱混合在一起。在一个小碗中，将油，柠檬汁和皮，小茴香，辣椒，盐和黑胡椒粉搅拌在一起。将调味料倒在鹰嘴豆混合物上，然后将其均匀地涂上。在另一个小碗中，将酸奶，橙汁和皮和蜂蜜搅拌在一起。
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将鹰嘴豆沙拉放在菠菜叶床上。上面放上酸奶酱，然后用薄荷装饰。
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2008 Ellie Krieger
