冰镇鳄梨汤
这张照片由罗宾·罗伯逊提供
酸橙汁可以增强牛油果的味道，并确保汤的绿色可以保持两个小时。
笔记蔬菜汤
蔬菜的数量和种类可以多种多样，但要避免味道浓烈的蔬菜，比如卷心菜，它可能会盖过肉汤的味道。
1汤匙冷榨菜籽油
2个大洋葱，切成四等份(包括去皮)
2根芹菜排骨，粗切(包括叶子)
3根胡萝卜，粗切
1个土豆(带皮)，切片
2瓣大蒜，去皮，压碎
½杯切碎的欧芹(包括茎)
两片月桂叶。
1茶匙半盐
3 / 4茶匙黑胡椒粒
在一个大锅里加热油，加入洋葱、芹菜和胡萝卜，盖上盖子，用中火煮5分钟。加入土豆、大蒜、欧芹、月桂叶、盐和胡椒粒。在蔬菜上加两倍的水。煮沸，然后转小火慢炖。炖一个小时或更长时间。用滤器滤入另一个锅中。肉汤现在可以用于食谱中，也可以冷却、分装并储存在冰箱中以备将来使用。
大概煮10杯
服务4
成本便宜的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合非正式晚宴，正式晚宴
食谱当然开胃菜，主菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真食品，犹太食品，无乳糖，无花生，无大豆，无树坚果，素食主义者，素食主义者
餐晚餐,午餐
味道和质地奶油,长满草的
菜肴类型冷汤，汤
成分
- 2个成熟的哈斯鳄梨去皮去核
- ½杯素食酸奶油
- 2汤匙新鲜切碎的香菜
- 1汤匙切碎葱
- 1茶匙切碎的大蒜
- 1汤匙新鲜的酸橙汁
- 2杯蔬菜汤(见注释)
- ¾茶匙盐
- ¼茶匙塔巴斯科辣酱油或其他辣椒酱
- 向日葵的种子，作为装饰
指令
-
在搅拌机或食品加工机中，混合牛油果、素食酸奶油、香菜、葱花和大蒜。加工至光滑。加入酸橙汁、肉汤、盐和塔巴斯科辣酱油，加工至光滑细腻。盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时，直至冷却。配以葵花籽食用。
读下莫斯科骡
2008年罗宾·罗伯逊
