辣椒里脊炸玉米饼
这张照片由约瑟夫DeLeo
里脊肉是一个优雅的快熟的肉。温柔但温和的味道,它允许通过智利的味道来。毫无疑问,这是一个特殊场合taco !
笔记提示
Cotija是易碎的,锋利的墨西哥奶酪。你可以替代羊乳酪或山羊cheese.Variation
我也没有辣椒的智利辣椒,这样它会与其他莎莎舞。按照步骤1,但消除辣椒。服务这个塔克沙拉或粘果酸浆鳄梨沙拉奶油玉米。
Skillet-Warmed玉米晒干
这种方法给你一个柔软,柔韧的玉米粉圆饼,轻轻烤在一个或双方。放置一个干不粘锅的或铸铁煎锅,用中火加热。玉米在锅和热每一方通过将一次直到暖和而柔软,每边1分钟。在玉米温暖或包装箔保暖,直到可以使用了。
使12炸玉米饼
成本挥霍
总时间在4个小时
场合休闲宴会,家庭聚会,游戏的一天
食谱当然主菜
饮食的考虑免费免费免费花生、大豆、树坚果
餐晚餐
味道和质地肉味,可口
成分
- 13 - 9英寸(33 23厘米)玻璃烤盘抹油
- 即时可见的温度计
- 1汤匙粗盐,或者品尝15毫升
- 1汤匙了黑胡椒粉玉米15毫升
- 2丁香大蒜,剁碎
- 2磅牛里脊肉,减少1公斤
- 1汤匙橄榄油15毫升
- 3多智利辣椒在阿斗波酱汁,浓
- 2杯碎生菜或菜心500毫升
- 3汤匙切碎的香菜叶子45毫升
- 12 6英寸(15厘米)玉米晒干(见注释)
- ¾杯崩溃Cotija奶酪(见注释)175毫升
指令
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在一个小碗,把盐、花椒、大蒜。备用。将里脊肉放在准备烤盘。用橄榄油外套上面和两边的肉。新闻大蒜混合里脊肉的上面和两边。然后将辣椒肉表面上。封面和冷藏2小时。
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三十分钟在烘烤之前,把肉从冰箱里。预热烤箱至375°F (l90°C)。烤上货架,直到果汁运行明确或一个即时可见的温度计放入里脊中心读取135°F (57°C), 20到25分钟三分熟。开关烤箱设定烤,烤,直到肉是一个易怒的,5到10分钟。静置10分钟之前雕刻。肉横纹切成¼英寸(0.5厘米)片。
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在一个中等大小的碗里,把生菜和香菜。
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炸玉米饼,锅温暖的玉米饼。把肉同样在玉米饼。用奶酪和生菜混合物。褶皱玉米饼一半。
2011年凯利佳Coffeen
