巧克力芝士蛋糕
我有点担心包括芝士蛋糕在这一节中,我不确定芝士蛋糕是蛋糕,但后来一个朋友指出我不太可能采取一些国际法庭的蛋糕。在任何情况下,这将是这样一个遗憾离开。事实上,我不能。在过去,我一直道歉搀加的你基本的芝士蛋糕,但我改变了。这是例外:正确的光滑的甜味和光滑的唐之间的平衡。认为釉是可选的:它使它变成晚宴thang,但是没有电话忙如果你不想。几树莓与天堂,但是,不需要麻烦增加一件事。
使12片
烹饪方法烘焙
成本温和的
总时间在4个小时
提前做配方是的
孩子友好是的
场合自助餐、休闲宴会、家庭聚会、正式晚宴
食谱当然甜点
餐晚宴、午餐、点心
情绪蓝色的
味道和质地干酪、奶油、丰富、强烈的馅饼
类型的菜芝士蛋糕
成分
- 1 1/3杯全麦饼干面包屑
- ½棒黄油
- 1汤匙不加糖的可可
- 6盎司苦乐参半的半甜的巧克力,切小
- 2½杯费城奶油芝士
- ¾杯超细糖
- 1汤匙鸟的吉士粉
- 3大鸡蛋
- 3大蛋黄
- 2/3杯酸奶油
- ½茶匙不加糖的可可,溶解在热水1汤匙
- 3盎司半甜的巧克力,切碎
- ½杯奶油
- 1茶匙黑玉米糖浆
指令
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基地,处理全麦饼干制作粗糙的面包屑,然后加入黄油和可可。过程直到它使潮湿,凝结屑然后他们陷入一个9英寸的烤模。按屑进入锅的底部,使一个更基础,放入冰箱时填充。
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预热烤箱至350°F。把水壶放在烧开。融化巧克力在微波炉或双锅炉,,放在一边冷却。
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打奶油奶酪软化它,然后加入糖和吉士粉,将再次击败。打在整个鸡蛋的蛋黄,和酸奶油。最后加入可可溶解在热水和融化的巧克力,和光滑面糊混合。把脱底模的冷冻和线的外锅层塑料包装好,然后一层强烈的铝箔。这将保护它从水浴。坐脱底模在烤盘里,倒入芝士蛋糕。填满烤锅just-boiled水来约一半蛋糕模,和烘烤45分钟到一个小时。芝士蛋糕的顶部应设置,但下面应该还有一个摆动。
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剥开铝箔和塑料包装的芝士蛋糕盘坐在一架冷却。放在冰箱里一旦不再热,和离开,覆盖着塑料包装,一夜之间。让它失去冷却unspringing芝士蛋糕之前。
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巧克力釉,轻轻融化切碎的巧克力,奶油和糖浆。当巧克力几乎融化,脱下加热和搅拌,光滑酱。让它很酷,然后杰克逊·波洛克在巧克力奶酪蛋糕的盘子。用剩下的釉作为伴随酱。
读下基本哈尔瓦
2004年Nigella Lawson
