巧克力奶油三明治
这是一种令人愉快的，不太甜的奥利奥，我喜欢作为乔迁礼物送人。如果我觉得特别古怪，我会在奶油馅料里加一些调味料，比如薄荷，甚至一汤匙浓缩咖啡粉。这让饼干焕然一新，让人无法抗拒。我烘焙时很少用起酥油，但这是我发现的唯一一种能让馅料丰富、含糖、粘稠的东西。Spectrum是唯一一家提供有机起酥油的公司。
笔记如果你喜欢，可以用一茶匙薄荷、杏仁或橙汁，或一茶匙速溶浓缩咖啡粉溶于一汤匙沸水，来代替香草。
使2打饼干
烹饪方法烘焙
成本温和的
总时间在2个小时
提前做配方是的
孩子友好是的
场合自助餐，为约会做饭
食谱当然甜点,吃零食
饮食的考虑清真，洁食，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食主义者
设备电动搅拌机
餐晚餐，儿童零食，午餐，零食
情绪蓝色的
味道和质地黄油，巧克力，奶油，脆，甜
类型的菜巧克力甜点，饼干，甜点
成分
- 2支(1杯)有机食品无盐黄油,软化
- 2杯有机甘蔗糖
- 2有机鸡蛋
- 1½汤匙有机香草精
- 两杯不加糖的有机食品可可粉
- 1杯有机全麦面点粉
- 4杯有机糖粉
- 1茶匙有机香草精(见注)
- 1 / 2杯有机光谱缩短
指令
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在2张烤盘上铺上羊皮纸，再切2张同样大小的羊皮纸。备用。
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在一个配有搅拌桨的立式搅拌器中，将黄油和糖以中速搅拌至蓬松，约需3 - 5分钟。加入鸡蛋，一次一个，搅拌直到混合。加入香草。
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在一个小碗里，把可可粉和面粉一起过筛。
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用低速搅拌机，加入面粉混合物直到混合。你可能想要用橡胶铲手动完成搅拌，刮下碗的边缘。
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将混合物分成两半，分别放在铺有羊皮纸的烤盘上。把其他的羊皮纸放在上面。用擀面杖将面团擀至1/8英寸厚。
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把面团放在冰箱里的烤盘上冷却30分钟，或者直到面团变硬。
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同时，把烤箱预热到350华氏度。
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每次用一张面团，用一个小玻璃杯或一个2英寸的圆切刀切出饼干。(有时我在订婚派对上用心形切割器——或者只是为了好玩!)
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剥去多余的饼干面团，将其重塑成圆盘状，重复滚动和切割的步骤。(一定要做偶数个饼干。)
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把饼干在铺有羊皮纸的烤盘上至少间隔半英寸，烤8到10分钟。
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让饼干在床单上冷却几分钟，然后用抹刀把它们转移到铁丝架上完全冷却。
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当它们冷却时，制作奶油馅料:在一个配有打蛋器的立式搅拌器中，或用手动搅拌器，低速混合所有馅料。当食材开始混合时，加快速度。馅料应该是浓稠的糊状。
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舀出半汤匙馅料，放在冷却的饼干底部。然后用另一块冷却的饼干盖住馅料，轻轻压下形成三明治。重复上述步骤，填满所有饼干。将饼干存放在密封容器中最多可保存2天，或者将它们包装完好，放在冰箱中最多可保存1周。
2009年莎拉·马吉德
