切碎的酸橘汁腌鱼和墨西哥菜

我不否认，把鱼切成这么小块似乎与这种表达精神相悖(如果我可以这么说的话)，但没有任何逻辑可以阻止我。此外，这真的意味着你几乎不需要把鱼浸泡在酸汁中，它就会被石灰“煮”或变(是的，这是一个术语)。这并不是我的理由:我发现吃大块的生鱼，不管它是用酸液浸泡过的，都会吓到人，而这些精致的纸屑却不会。说实话，我非常喜欢配上一大碗玉米片，但为了优雅起见，我通常会做小面包或玉米饼。我拿一条细长的法国法棍或小面包，切成薄片;一条面包大约可以做40个小圆饼。刷上一点油，然后在400°F的烤箱中稍微打磨10分钟。用你能找到的任何结实的白鱼;我在墨西哥的消息来源提到了塞拉，但从地理位置上来说，那不是我的选择。如果我发现了黑鳕鱼，有时被称为智利海鲈鱼(既不是鳕鱼也不是鲈鱼)，那么我就用它，或者安康鱼。 My Mexicola cocktail goes well with this. I can’t say I have a rigid formula for this simple drink: I just pour. But I’ll jot down what I usually do, per glass, just to get things straight. I put a shot of Tequila into a glass, top with ice cubes, and add lots of lime slices, then fill the glass with very cold Coke or Pepsi.

成本便宜的

总时间在30分钟

场合自助餐，鸡尾酒会，游戏日

食谱当然冷盘开胃菜，开胃小菜

餐晚宴、午餐、点心

情绪富有冒险精神,强调

味道和质地香草，辛辣，清淡，辛辣