亚洲风味杂烩
这张图片由Joseph DeLeo提供
在那些用刀叉似乎太麻烦的日子里，这是一顿完美的晚餐。它会立刻让人感到舒适，但也足够活泼，吃了它会让人感到精力充沛而不是麻木。虽然对很多人来说，用椰奶代替牛奶，不用面粉和黄油，用东南亚风味的面糊而不是传统的面糊，这似乎令人讨厌，但我比那些更辛苦准备的原味面糊更喜欢它。孩子们可能更喜欢少放的酸橙和去掉的辣椒。我认为它是完美的。
服务4
成本温和的
总时间在1小时
孩子友好是的
一锅饭是的
场合随意的晚宴
食谱当然热腾腾的开胃菜，主菜
餐晚餐,午餐
情绪冒险,蓝色
味道和质地辛辣，浓郁，咸
类型的菜海鲜杂烩浓汤,汤
成分
- 3杯鸡汤/汤(不是即时)
- 1磅烤土豆或者两个中等大小的，去皮切成1 / 4英寸的方块，做成两杯半
- 4盎司婴儿韭菜切成1 / 2英寸的长度，做成1杯
- 4盎司婴儿玉米，切成1 / 4英寸的薄片，做成1 / 4杯
- 2月桂叶
- 1茶匙地面梅斯
- l 14盎司可以椰奶
- 1磅4盎司去皮烟熏鳕鱼鱼片，切成1英寸的方块
- ¼杯酸橙汁
- 8盎司小或中冷冻虾
- 1杯半罐装甜食玉米,排干
- 1茶匙粗盐或者半茶匙食盐
- 1长红智利，去籽并切碎
- 半杯切碎的新鲜香菜
指令
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用一个中等大小的锅把高汤煮开。将切碎的土豆、韭菜和小玉米放入高汤中，与月桂叶和肉豆蔻一起煮大约10分钟或直到变软。
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加入椰奶、切碎的熏鱼和青柠汁。将锅再次煮沸，让它小火煨一分钟左右。
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倒入虾和甜玉米，再次让它再次沸腾，加热它们。撒上盐调味，就可以吃了。
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用切碎的辣椒和辛辣的香菜装饰每个碗。
2007年Nigella Lawson
