与姜Clear-Steamed鸡汤

克诺夫出版社出版的

Clear-steaming,否则称为炖,中国厨师使用的是一个简单的技术,食物是煮熟的慢慢的在一个封闭的容器。结果是一个非常明确的,强烈的肉汤。

笔记其他文化一样,中国认为鸡汤是许多疾病和条件普遍的灵丹妙药。鸡汤与生姜往往是新妈妈每天吃了一个月后他们已经生了。据信恢复和恢复身体的能量。

6份

烹饪方法热气腾腾的

成本便宜的

总时间在4个小时

提前做配方是的

孩子友好是的

一锅饭是的

食谱当然热开胃菜

饮食的考虑健康,犹太,低热量,低碳水化合物、低脂肪

设备轮船

五个成分或更少是的

餐晚餐,午餐

情绪蓝色,累了

味道和质地美味,香

类型的菜鸡汤,热的汤,汤

删除任何脂肪从腔开放和鸡的脖子上。轻轻冲洗和排水。使用重刀或切肉刀,切鸡肉,穿过骨头,成10到12块。热2夸脱水直到煮和漂白的鸡肉块1分钟后水达到煮沸清洗。排水鸡,丢弃水,然后再用冷水冲洗和流失。
把鸡肉块和汤汤成分,除盐、耐热的锅或2夸脱深蛋奶酥菜。用重型铝箔盖紧,放在蒸笼托盘或小架。填满一个锅,加入足够的水来达到轮船的底部托盘或齿条加热直到沸腾。轮船上的食物托盘或架在沸水,盖,在高温和蒸汽2小时,更换的沸水锅。或者,您可能蒸汽烤箱的汤:预热烤箱至425°F。把原料放在一个荷兰烤肉锅或砂锅的盖子,把封面前,紧紧地包裹住顶部与重型铝箔;然后覆盖。把锅放在烤宽面条锅或焙盘和装满沸水1½英寸。烘烤2小时,补充沸水。
脱脂的肉汤来删除任何杂质和脂肪。添加盐。把姜和葱,舀汤的鸡在小碟子里,和服务。再热并留住清汤,蒸汽或烤锅在一个封闭的10到15分钟,或者直到滚烫。