酷Crudité蔬菜加薄荷豌豆和酸奶蘸酱
此图片由David Loftus提供
这道菜只和你买的蔬菜一样好，所以把蔬菜作为你的起点，你就会成为绝对的赢家!这里有一些关于购买和准备蔬菜的建议…
成本温和的
总时间30分钟以下
孩子友好是的
场合自助餐，休闲晚宴，鸡尾酒会，家庭聚会
食谱当然开胃菜/小菜，开胃菜，开胃菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真，洁食，低碳水化合物，无花生，无大豆，无坚果，素食
设备食品加工机
餐零食
味道和质地奶油，脆，脆，香草，尖锐，扑鼻
菜肴种类浸渍/传播,蔬菜
成分
- 留大约一英寸的顶部，然后给胡萝卜擦洗。
- 现在你可以买到粉色和白色的椭圆形面包，口感酥脆，带有胡椒味。再次强调，不要盖上锅盖，因为蘸酱的时候这些锅盖很好用。
- 甜生菜比如莴苣和长叶莴苣都很适合蘸着吃——我尽量用里面的部分，保留外面的叶子做另一份沙拉。
- 我保留生菜的茎，然后把它切成四分之一，这样它们就能保持完整，但你不必这样做。重要的是要得到大块的蔬菜．
- 我喜欢把甜的莴苣和稍苦的莴苣对比一下，比如菊苣或菊苣。
- 在素食方面尽情发挥你的想象力吧。
- 芹菜或块根芹(芹菜根)也很好。
- 然而，你经常会遇到使用生食的人菜花我个人更喜欢结肠冲洗!我认为菜花西兰花都是生吃的，所以我不会
- 1 × 200毫升的浴缸酸奶
- 1-2把新鲜的薄荷，树叶被采摘
- 2把新鲜的豆荚豌豆
- 一把刚磨碎的帕玛森芝士
- 海盐还有现磨的黑胡椒
- 半个柠檬汁
指令
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把酸奶和薄荷放入食品加工机搅拌半分钟左右。加入豌豆和帕尔马干酪，再次搅拌——豌豆会分解，酸奶会变绿。放入碗中，用额外的盐、胡椒粉和柠檬汁调整调味。当你在酸奶中加入柠檬汁和豌豆时，通常它会分裂，变成一种奶酪，但这绝对没问题。这取决于你用的酸奶的种类和你的柠檬有多酸。把多余的水倒掉。不过，它通常不会分裂，更像是purée，但两种方式都很好。
-
最好的做法是把蘸料放在碗里，旁边放一块大板，上面放着蔬菜。手里准备一些盐和胡椒粉以防万一。这是一个很好的开始一顿饭的方式。
读下蜂蜜芥末蘸酱鸡柳
2004年杰米·奥利弗
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