清凉薄荷馅饼

霍顿·米夫林·哈考特出版

这张照片由Joseph DeLeo提供

在我小时候，约克薄荷馅饼是我哥哥最喜欢的糖果。我永远无法理解，在薄荷派蒂和银河巧克力棒之间，他为什么总是选派蒂，但作为一个成年人，我能理解。薄荷很爽口，巧克力很浓郁。如果现在可以选择，我也选帕蒂。

成本便宜的

总时间4小时内

提前制作食谱是的

孩子友好是的

场合非正式晚宴，正式晚宴

食谱当然甜点

饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真食品，犹太食品，无乳糖，无花生，无大豆，无树坚果，素食主义者，素食主义者

餐晚餐,吃零食

味道和质地巧克力色、香

菜肴类型巧克力甜点，甜点

在一个大碗里，混合糖，3汤匙起酥油，薄荷和香草提取物。加入莱尔金糖浆，用大勺子充分搅拌。
用一个非常小的冰淇淋勺或汤匙，舀出面团并将其揉成球。将其放在有蜡纸衬里的烤盘上，冷藏30分钟。从冰箱中取出，用玻璃底压成1 / 4英寸厚的肉饼。将肉饼放回烤盘，再冷藏30分钟。
在肉饼冷却后，将巧克力和剩下的2汤匙起酥油放在双层锅炉的顶部，放在小火上煮。搅拌至巧克力完全融化。让巧克力混合物冷却10分钟。将肉饼浸入巧克力混合物中，使其完全覆盖，然后将肉饼放在蜡纸衬里的烤盘上。把烤盘放在冰箱里，让薄荷饼在食用前至少干燥一个小时。
将完全干燥的肉饼盖上盖子冷藏，最多可保存1周。