易怒的经典法式面包易怒的经典法式面包
易怒的经典法式面包
“可能最具标志性的食物法国脆,光和空气的面包,可以追溯到19世纪。渴望一个易怒的法国面包吗?看看,这是最简单的面包食谱可以找到。你只需要四个储藏室主食面包。你可以完美的法国长棍面包(易怒的经典的法式面包)在你的家中厨房按照这个食谱。您可以添加草本植物在烘烤过程中。草药如迷迭香、百里香、牛至是完美的除了你的面包食谱。或添加一些香料,如韭菜、大蒜、洋葱。一些芝麻在上面就好了。”
服务60
准备时间2小时
烹饪时间20分钟
烹饪方法烤箱
烹饪容器大小10英寸筒
成分
- 50克温水
- 1茶匙活性干酵母
- 439克面粉
- 2茶匙粗盐
- 283克冷水
- 面粉,除尘
指令
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结合和活性干酵母和温水搅拌。留出10分钟
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在一个大碗里,把面包粉和盐。
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做一个中心的面粉混合物,搅拌溶解酵母。
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添加冷水混合,直到完全合并。
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揉面团10分钟和转移到一碗了面粉。
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覆盖保鲜膜发酵直到规模翻倍,大约1小时。
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穿孔的面团,分成四等份。
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圆的面团,让它休息10分钟。
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每个面团10英寸筒形状。
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每个面团滚灰尘锅。
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让它休息30分钟。
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分几个对角削减面团。
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在华氏450度烤20分钟。
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服务传播的黄油或奶油芝士和一瓶白葡萄酒。
