焦糖布丁
这张照片由约瑟夫DeLeo
服务8
成本便宜的
总时间在2个小时
提前做配方是的
孩子友好是的
场合休闲宴会,烹饪约会,正式的晚宴
食谱当然甜点
饮食的考虑免费免费无谷蛋白、犹太、花生、大豆
五个成分或更少是的
餐晚餐
情绪节日,浪漫
味道和质地奶油、脆、甜
类型的菜甜点,布丁
成分
- 1夸脱(900毫升)奶油
- 1香草豆
- 6盎司(168克)砂糖
- 10蛋黄
- 6汤匙(84克)红糖
- 大罐
- 削皮刀
- 大的碗里
- 搅拌
- 6每天。会后
- 9 - 13英寸(22.5厘米到32.5厘米)烤盘
- 丙烷火炬
指令
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准备
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把奶油放在大锅。把香草豆纵向水果刀和内部刮到奶油。把空舱。加入一半砂糖奶油,搅拌均匀,使混合物煮沸。
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将蛋黄放入大碗混合和搅拌剩下的砂糖,继续搅拌,直到混合物是淡黄色,有点泡沫。把奶油混合物的热,慢慢地,慢慢地搅拌成蛋黄混合物。确保不断搅拌以防止热液变质蛋黄。把香草豆pod和丢弃。
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烤
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预热烤箱至300°F (150°C)。会后,在烤盘里,填满锅的水,中途会后的侧面。把奶油均匀在会后,和煮在烤箱烤45分钟,或者直到顶部设置,但仍不稳定的。删除从烤箱焗,让冷却至室温。蛋奶可以在一夜之间举行,覆盖着塑料在冰箱里。
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服务
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撒上1汤匙(14 g)红糖的奶油。仔细丙烷火炬的火焰在每个奶油焦糖。等一下,然后用勺子为蛋羹。
读下半透明的糖釉
2004年安东尼