脆可口的祝酒

维拉德发表的

这张照片由约瑟夫DeLeo

有时候一道菜需要的是脆的,特别的东西。沙拉,汤,面食,例如,通常可以用一块脆,有大蒜味的面包,让他们每天多吃东西。这些脆可口的烤面包片就像一个壮观的版本的大蒜面包,撒上帕尔马干酪和加热几个红辣椒干。他们是食品的一个很好的例子,你可以更好的在你自己的厨房比你能购买。

笔记已经准备好了:

研钵和研杵或混合碗和勺子

锋利的面包刀或电动切肉机

烤盘

如果你是手工切片面包,冻结它直到它公司足够的薄片。如果你拥有或获得电动切肉机,冷冻面包好几个小时,直到几乎冻结。

使20祝酒,根据块的大小。

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间在1小时

一锅饭是的

饮食的考虑免费无蛋、清真、犹太、花生、大豆免费,树坚果免费素食者

设备研钵和研杵

五个成分或更少是的

餐早午餐,晚餐,午餐、点心、茶

味道和质地黄油、干酪、脆,大蒜似的,热&辣的,咸的,好吃的

类型的菜面包、开胃小菜/ crostini

预热烤箱至300华氏度。
把黄油,红辣椒,大蒜,大葱在砂浆和用杵捣成均匀粘贴。
切片面包尽可能薄,¼英寸至1/8英寸厚。把片烤盘。薄把大蒜——每个片黄油混合物的一边,轻轻地洒上帕尔马干酪。
烤祝酒,直到顶部浅金黄色,30到40分钟。祝酒应该干但仍然有点潮湿的中心。
相同的方法可以用黄油,糖,和肉桂脆甜祝酒,这将是理想的下午茶,吃早餐,或者作为一个简单的甜点。首先使用一个甜面包,如Fig-Anise、果仁或Rye-Currant面包。按照冷却和切片方向脆可口祝酒。
浇头,融化黄油。然后结合糖和肉桂在一个小碗里。
刷片与融化的黄油,撒上sugar-cinnamon混合物。
根据方向脆烤美味祝酒。