脆皮虾花白
这张照片由凯瑟琳·巴纳德
虾包裹在脆面糊,然后再炒在四川花椒是一个令人兴奋的组合,五香粉,大蒜,辣椒,这道菜比全面香辣。炸的外壳保护着温柔的虾肉的热量,所以它到达你的餐桌超级滋润和温柔的每一次。注意:一些勇敢的食客喜欢吃油炸的虾壳;吃之前别人丢弃它。
服务2到4
烹饪方法炒
成本温和的
总时间在1小时
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无蛋、无乳糖的
设备锅
成分
- 1磅大虾,正面及肠,贝壳
- 1汤匙shao-hsing葡萄酒或干燥雪利酒
- 2茶匙生抽
- ½茶匙芝麻油
- 1½茶匙粗盐,分
- ¼杯玉米淀粉
- 植物油对煎
- 1萨拉诺辣椒,丁
- 4丁香大蒜,细细切成小方块
- ½茶匙四川花椒、烤和地面
- 中国五香粉¼茶匙
指令
-
虾洗净,拍干。在一个大碗里,把虾与酒,酱油,香油,½茶匙盐。让虾腌15到20分钟。
-
排水虾和拍干;丢弃的腌泡汁。把虾的玉米淀粉。
-
热几英寸的植物油在锅中火。小心翼翼地把虾塞进石油批量。虾应该库克在50到60秒(壳将亮粉色)。用漏勺取出后沥干纸巾。
-
丢弃所有但2汤匙油在锅里。加入盐、辣椒、大蒜、胡椒、五香粉,1茶匙盐,油,还在中高温。搅拌调味油1分钟。将虾锅,搅拌混合,持续30秒。即可食用。
读下泡菜炒饭
2012年伊洛娜
