咖喱鹰嘴豆和花椰菜炖
这个图片由约瑟夫德美提供
这是我对鹰嘴豆，土豆和花椰菜制成的经典印度菜的调整，慢慢地煮熟，咖喱酱汁。虽然此版本包含牛肉（Flanken），但您可以通过省略肉类和使用蔬菜汤或库存来轻松制作素食。
笔记慢炖锅尺寸：6夸脱
您的超市进口食品部分或出售印度成分的专业商店提供了温和的咖喱酱。我推荐即时印度。
8到10份
烹饪时间8分钟
烹饪方法慢煮
成本缓和
总时间半天
提前食谱是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴，家庭聚集在一起
食谱课程主菜
饮食考虑因素无蛋清，无麸质，清真，犹太犹太，免费，大豆自由，树坚果免费
设备缸罐
一顿饭晚餐
味道和纹理奶油，肉，加香料
原料
- 1大洋葱，去皮和切碎
- 4.大蒜丁香，去皮和切碎
- 1英镑干鹰嘴豆，冲洗，排干，并挑选，以消除任何位的污垢和碎片
- 1（2½磅）的一块flanken.
- 16小，未剥离新土豆，擦洗
- 6杯低钠牛肉肉汤，蔬菜汤，或蔬菜汤
- ½杯温和咖喱酱（见注释）
- 1/3杯番茄酱
- 1头菜花，茎端和外叶被移除，分成小花
- 盐和新鲜的黑胡椒
- 蔓越莓 - 芒果酸辣酱
指示
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将洋葱，大蒜，鹰嘴豆，翼片，土豆和4杯肉汤放在慢炖锅的插入物中。
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将咖喱酱和番茄酱放入中等碗中，剩下的2杯肉汤。用肉汤搅拌糊状物，然后将其添加到插入物中。覆盖并在高温煮8到10小时，或直到鹰嘴豆，肉类和土豆非常柔软。
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加入花椰菜并在高速上煮1小时，或直到小花时刺穿叉子时。加入盐和胡椒调味。用藏红花烹制的茉莉米饭和蔓越莓芒果酸辣酱服务。
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2001年LORA Brody.
