咖喱奶油酱汁

在一个碗里拌匀蛋黄直到完全混合。逐渐将糖和咖喱粉一起搅拌,直到混合均匀。在一个小平底锅,把牛奶煮。逐渐热牛奶搅拌到鸡蛋混合物。把混合物倒入一个双层蒸锅。足够的开水倒入双层蒸锅的底部在一边。(如果你没有一个双锅炉,通过把一个锅里面另一个即兴发挥。)轻轻把奶油,搅拌缓慢但用木勺不断和到达底部和侧面。酱汁变稠时完成足以留下一个清晰的跟踪的勺子当你画你的手指穿过它。加入香草。 Pour the custard into a pitcher or serving bowl. Serve warm or chilled. The sauce may be made 1 to 2 days in advance and stored in the refrigerator in a covered container.