双层巧克力面包布丁加咸味波旁焦糖酱

做布丁:

把烤箱加热到325华氏度。在13 x 9英寸的烤盘上涂上软化的黄油，备用。

把面包块放在有边的烤盘上，放入烤箱烤12到15分钟，直到变成金黄色，中途旋转。放在一边冷却。

把面包放在准备好的烤盘里，放在一边。在一个中等大小的碗里搅拌鸡蛋，然后放在一边。把可可粉筛到一个中等大小的碗里，放在一边。

把巧克力放在一个大碗里。将牛奶、奶油、糖和盐放入大锅中煮沸，不时搅拌使糖溶解。关火，加入香草搅拌，然后把热的混合物倒在切碎的巧克力上。用保鲜膜盖住碗，放置5分钟，然后搅拌至光滑。

向可可中加入半杯巧克力混合物，搅拌至均匀。再加入半杯巧克力混合物，然后加入鸡蛋。转移到一大碗剩下的巧克力混合物和搅拌，直到它们完全融合。

把剩下的一杯巧克力混合物倒在烤盘里的面包块上，放在一边，这样面包就可以吸收液体了。每隔15分钟用木勺在面包上压一下，持续1小时，大约30分钟后，或者当面包吸收到足够多的时候，最后一杯液体就可以加入剩下的巧克力混合物了。

把烤箱加热到350华氏度。

用铝箔纸盖住面包布丁，用削皮刀在铝箔纸上划4个小缝，让蒸汽逸出。把烤盘放在一个大烤盘中，然后放入烤箱。在烤盘中倒入足够多的热水，使水达到烤盘边缘1英寸(如果你没有足够大的烤盘，可以把烤盘放在有边框的烤盘上，然后把烤盘滑进烤箱，向烤盘中加入足够多的水，这样烤盘就会缓冲烤盘，但不会溢出来)。烤45分钟，然后取下锡纸，烤至布丁开始微微膨胀，中心反弹到轻压力，大约再烤25到35分钟。冷却30分钟。

制作酱汁:

面包布丁冷却后，制作焦糖。将糖放入2夸脱的平底锅中，加入1/4杯水。盖上盖子(如果你找不到盖子，可以在平底锅上盖上一个耐热的碗，确保碗的底部不会碰到糖)，用中火烹饪，每1到2分钟搅动一次混合物，直到糖液化，大约需要6分钟。继续煮，直到糖变成中等琥珀色，再煮4到6分钟。关火，加入奶油(一开始它会剧烈地起泡)，搅拌混合物直到光滑，然后加入软化的黄油、波旁威士忌和盐。放在一边，和仍然温热的面包布丁一起食用。