艾德的胜利火鸡杂烩
这张照片由Joseph DeLeo提供
这只火鸡有食谱，是我的朋友兼经纪人埃德·维克多(Ed Victor)给我的，在我的书中，这是一封充满魅力的命令信。为什么偏偏在现在放弃?当然，尤其是因为它是一个真正的赢家。我在这里给出了一个实际的食谱，但是，就像所有这些关于剩菜的概念一样，数量仅供参考。他们更多的是“一把这个，一把那个”的烹饪流派，这就是它应该有的样子。不管怎样，这是我对维克多原著的改编:我做了一点改动，但基本上保持忠诚，事实上，我永远都会对他忠诚。
服务2个饥饿的人作为主菜，或者4个烤土豆和蔬菜沙拉作为配菜
烹饪方法炒
成本便宜的
总时间1小时内
一锅饭是的
场合为约会做饭，家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无麸质，低碳水化合物，无花生，无大豆，无树坚果
餐早午餐，晚餐，午餐
情绪累了
味道和质地奶酪味，奶油味，肉味，坚果味，咸味，美味，浓郁
菜肴类型感恩节的剩饭剩菜
成分
- 1/3杯切片杏仁
- 1汤匙黄油
- 2汤匙橄榄油
- 1洋葱去皮，切碎
- 2个红色青椒，去籽，切成约。½x 3/4英寸的片
- 1丁香大蒜，去皮，切碎
- 2杯冷火鸡丝
- 2/3杯去核黑橄榄
- 2汤匙酸奶油
- 2汤匙剩余的土耳其肉汤
- 1蛋
- 少量的塔巴斯科辣沙司，或品尝
- 剃了三分之三杯帕玛森芝士
- 1-2汤匙切碎的意大利平叶欧芹装饰(可选)
指令
-
将切片的杏仁放入干燥的热煎锅中，用中火至高火加热至烤熟。取出来放在盘子里一会儿。
-
在煎锅中加入黄油和油，然后放入切碎的洋葱和辣椒，用中火到小火搅拌大约10分钟。
-
加入大蒜搅拌，然后加入火鸡丝煮至滚烫。
-
把烤好的杏仁片放回锅里，加入橄榄，搅拌均匀。
-
将酸奶油、火鸡肉汤和鸡蛋搅拌在一起，然后倒入锅中，快速搅拌，搅拌均匀后加入塔巴斯科辣酱。
-
最后，加入切好的帕尔马干酪，搅拌至融化到散列中。
-
上桌时，如果愿意，可以撒上切碎的欧芹。
读下半透明糖釉
2008年，2009年，Nigella Lawson
