幸运面肉丸汤

在一个碗里，把蘑菇浸泡在温水中，盖上盖子，直到变软，大约15分钟。下水道。把蘑菇切成薄片备用。

取一个中等大小的锅，倒入水，用大火烧开。加入面条，按照包装上的说明煮。沥干，用温水冲洗，再沥干。把面条放在碗里，盖上盖子保温。

准备肉丸时，把肉、玉米淀粉、芝麻油、盐和胡椒粉放入食品加工机，加工成光滑的糊状。把肉丸混合物舀到一个中等大小的碗里。用湿手，用一大汤匙将混合物揉成核桃大小的球。每一个球。把肉丸放在一个抹了油的盘子上，不要挤在一起。

要做汤，在一个中等大小的锅里，混合肉汤和醋，用大火煮沸。加入肉丸，再煮沸。转中火，小火煮至肉丸熟透，大约8分钟。加入蘑菇和腌蔬菜，再炖2分钟。加入煮好的面条，搅拌，直到面条完全加热。用盐和胡椒粉调味。

把汤舀进碗里。在每个碗里放些葱花、香菜和凉油，就可以上桌了。