新鲜的无花果Galette

威廉出版的明天

这张图片的上面

填补这一自由酸与无花果或无花果和桃子或nectarines-both成熟甜美的无花果季节,用糖,无花果,加入切碎的蜜饯生姜或少许肉桂。寻找粗贝克的糖洒在外面的糕点烘焙之前给galette看起来专业。

使8份

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间在2个小时

提前做配方是的

孩子友好是的

场合随意的晚宴

食谱当然甜点

饮食的考虑免费自由、免费花生、大豆、树坚果

设备食品加工机

餐早午餐,晚餐,茶

味道和质地黄油,水果,多汁,甜的

类型的菜蛋挞

¼杯水在量杯和添加一个冰块;备用。把2杯面粉,糖2汤匙,盐在食品加工机的碗;脉冲混合。逐步添加黄油,脉冲混合。添加缩短和脉冲,直到黄油和缩短形成细屑和均匀分布。电动机运行,细雨冰水,每次1汤匙,通过输送管,脉冲,直到混合物容易抑制,在一起。(你可能不需要所有的水)。
把糕点上一张铝箔,用磨碎的手聚集成一个球。把它形成一个圆盘形状,将箔,并放入冰箱冷藏1小时。
当你准备烤galette,预热烤箱至400°F。轻轻黄油烤板。
结合3汤匙面粉,其余2汤匙糖在一个大碗里;搅拌混合。添加无花果;轻轻地外套的面粉混合物。
把冷冻点心轻轻磨碎的糕点的布,用擀面杖覆盖着轻轻磨碎的长袜,形成一个圆的直径约14英寸。使用糕点布,倒扣的糕点在烤板上。
勺子无花果填充到糕点的中心,从边缘蔓延到3英寸。折边的糕点和填充,使部分暴露水果的中心。轻轻刷鸡蛋混合物的糕点,并轻轻地洒贝克的糖。
烘烤15分钟。烤箱温度降低到350°F,烤,直到地壳是金和填充热泡沫,30 - 35分钟。将烤板放在铁架上允许冷却20分钟。然后滑galette烤板上的线架完成冷却。
如果你没有使用贝克的糖,撒上细砂糖渗轻轻galette上桌之前。