新鲜的西红柿酱
这张照片由约瑟夫DeLeo
新鲜番茄酱的基础是我们的烹饪。在夏季,当我们收获西红柿从我们的花园,雇佣一个女人在农村让从他们新鲜的西红柿酱和瓶子。她把瓶子的一半付款,我们只剩下的食品室酱,全年使用。当我们看到这么多瓶子排队,相信我们能跑是不可能的——我们总是做的。然后我们让新鲜的西红柿酱的菜菜,当我们需要它。我们使用好的意大利番茄罐头,因为我们耗尽的时候,西红柿是过时。使新鲜番茄酱是一个简单的过程,显得很自然的东西对我们来说,我们可以用我们的睡眠。专卖店在美国最近开始从意大利进口的瓶装新鲜番茄酱。你通常会发现在高瓶,像我们的水瓶。它不同于超市意大利面酱,煮熟再厚,因此,添加调味料。
笔记我们不添加干牛至,新鲜,我们的番茄酱。
成本便宜的
总时间在1小时
提前做配方是的
孩子友好是的
食谱当然主菜
饮食的考虑素食,素食者
设备食品工厂
五个成分或更少是的
餐晚餐
味道和质地草的,光
类型的菜意大利面酱
成分
- 5磅新鲜西红柿空心和切碎(或四个28-ounce罐去皮整个意大利西红柿,抽滤器和和你的手)
- 1大白色或黄色洋葱,切
- 1群新鲜罗勒叶子,切碎(约½杯),+ 6罗勒叶子
- 4杯水
- ½杯橄榄油
- 1汤匙糖口味(或更多)
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
指令
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将西红柿、洋葱和罗勒一起在一大罐水。用盐,中火煮约15分钟,经常搅拌。
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通过食品机通过番茄酱。将酱汁锅你煮熟。加入橄榄油、罗勒叶,糖,盐和胡椒调味。炖30分钟,偶尔搅拌。调整盐,胡椒粉,糖调味。
读下半透明的糖釉
2005年万达Tornabene和乔凡娜Tornabene
