新鲜玉米片
这张照片由Joseph DeLeo提供
新鲜的墨西哥玉米片和一大碗莎莎酱是墨西哥菜的精髓。这些脆脆的炸薯片由玉米或面粉玉米饼制成，提升了任何墨西哥辣酱或开胃菜的味道。
笔记提示
油炸的话，我更喜欢用花生油，因为花生油的烟点比较高。菜籽油和植物油也是很好的油。
你可以提前制作这些芯片，并在密封容器中储存最多2天。变异
烤箱烤薯片:烤箱预热到400°F(200°C)。用烹饪喷雾轻轻喷洒玉米饼角。放在烤盘上，烤至金黄，每面需6 - 8分钟。取出并立即食用或冷却。
使72芯片
烹饪方法煎
成本便宜的
总时间1小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合鸡尾酒会，家庭聚会，游戏日
食谱当然开胃菜，小菜，点心
饮食的考虑无鸡蛋，清真，犹太，无乳糖，无花生，无大豆，无树坚果，素食
五种成分或更少是的
味道和质地脆，脆，咸
成分
- 糖果/油炸温度计
- 石油(见注释)
- 6英寸(15厘米)玉米或8英寸(20厘米)面粉玉米粉圆饼，每个切成6个楔形
- 盐、可选
指令
-
在油锅，深锅或深煎锅中倒入3英寸(7.5厘米)的油，加热至350°F(180°C)。用钳子把4到6个玉米饼楔子放在热油中，油炸，翻一次，直到酥脆，1到2分钟。用纸巾吸干。适量加盐。食用热薯片或室温薯片。
读下半透明糖釉
2013年Kelley Cleary Coffeen
