炒茄子片
这张照片由约瑟夫DeLeo
这是一个非常古老的犹太传统在许多国家为炒茄子片冷或在室温下在安息日的午餐。这道菜很好,但你可能想添加一个鲜榨柠檬汁或平叶欧芹碎撒在茄子炸。
8到10份
烹饪方法煎
成本便宜的
总时间在1小时
提前做配方是的
孩子友好是的
场合自助餐、休闲宴会、家庭聚会
食谱当然开胃菜/餐前小菜,配菜
饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、无乳糖,低碳水化合物,花生,大豆,树坚果免费素食,素食者
五个成分或更少是的
餐晚餐,午餐
味道和质地耐嚼,脆、咸、鲜
类型的菜蔬菜
成分
- 3茄子(约3¾磅),切成½英寸厚片
- 3汤匙粗盐
- 植物油对煎
指令
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把茄子片纸巾,撒上盐。腌约30分钟,然后拍茄子切片干燥。这个过程的结果,当炸茄子会曲折。
-
英寸的煎锅。足够的油倒入锅来填补它的一半。石油将会准备煎喜人时在接触一滴水。小心,然而,如果油太热,茄子片的外表面将布朗在室内完全煮熟的肉。
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茄子切片的地方一层油。炸约1分钟,然后把它们炸1分钟多。他们应该稍微棕色。漏勺的片取出后沥干纸巾。重复其余片,必要时添加更多的石油。消耗纸巾。
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2007年Poopa德维克
