游戏派

将猪肉、小牛肉、培根、玛沙拉、一茶匙盐、适量胡椒粉、芥末和多香香料放入食品加工机，搅拌成粗purée，然后转移到碗中，盖上盖子，放在冰箱里。不管你要用什么野味，把它们切成粗块，在做酥皮的时候也放在一边。

在平底锅里，把水和猪油烧开。然后放入盛有面粉和盐的碗中。把所有材料混合均匀，做成光滑的面团。盖上面团，待它不再热到无法处理，但不要让它变冷。现在把烤箱预热到400华氏度。

切下四分之一的糕点盖上盖子，放在一边，盖上盖子一会儿。用保鲜膜把剩下的酥皮卷起来，铺上漂亮的、有铰链的野味派模具。轻轻地把面皮推到平底锅的两侧，确保没有裂缝。将加工过的馅料装入酥皮中，在制作过程中加入粗糙的野味块，将馅料填满顶部。在保鲜膜之间擀出你为盖子准备的糕点，把它放在上面，捏紧密封。用锋利的刀或烤串的尖端在中间挖一个洞，放入糕点尖或类似的东西(便于以后倒高汤)，然后装饰糕点盖。当我在这里做这个的时候，我恐怕没有完全合适的刀具，我也没有足够的天赋来做徒手，但我确实发现了，让大多数人惊愕的是，在我的收藏中，一只相当迷人的鸭子(和大象，但我不被允许使用它)。在装饰物的下面刷上打散的鸡蛋，把它们粘在盖子上。现在把打好的鸡蛋刷在上面(不要扔掉剩下的)，把它放在烤箱里烤30分钟，然后把烤箱调到325华氏度，再烤一个半小时，这样你就可以确信肉已经完全熟了。

现在制作果冻高汤:将明胶片或粉末浸泡在一碟冷水中，将小牛肉高汤和玛莎拉放入一个玻璃量杯中，在微波炉中加热几分钟，直到非常热。挤一些柠檬，加入盐和黑胡椒。口感:你确实需要比你想象的更丰富的调味料。挤出明胶片，将它们或软化的明胶颗粒放入热高汤中，搅拌至溶解。

派成熟后，把它从烤箱里拿出来，静置20分钟，然后打开模具。如果面皮两侧看起来苍白，刷上打好的鸡蛋，然后放回烤箱烤10分钟。否则，把它放在托盘上(以防溢出)，把果冻状的高汤倒进漏斗，速度要很慢，因为你可能不需要全部的高汤，你也不想让过量的高汤弄湿面包皮。

在食用前冷藏约24小时。