釉面加拿大培根
这张图片由约瑟夫·德莱奥（Joseph Deleo）提供
我们的后培根（也称为Peameal）以其苗条和良好的味道而闻名。由于我们当地的剑桥农贸市场的肉类供应商总是有可爱的培根，所以我经常买几片炸炸锅以炸毁周末。像这个简单的釉面版本一样，在整件中烤时也可以吃早餐，甚至晚饭。
制作6至8份
烹饪方法烧烤，烤
成本缓和
总时间不到2个小时
食谱课程小菜
一顿饭早餐，早午餐，晚餐
味道和质地肉，甜
原料
- 1个中心切口培根烤（2至3磅/1至1.5千克）
- 1/3杯（75毫升）枫糖浆
- 2汤匙（25毫升）通用面粉
- 1汤匙（15毫升）第戎芥末
- 1汤匙（15毫升）新鲜柠檬汁
- 捏地面丁香
指示
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将培根放在浅烤盘中的架子上。在325°F（160°C）的烤箱中烤1小时。
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在测量杯中，将枫糖浆，面粉，芥末酱，柠檬汁和丁香搅拌在一起。将一半的混合物撒在烤肉上，将烤箱温度升高至425°F（220°C），然后烤直到插入中心的肉温度计130°F（55°C）（55°C），大约20至30分钟，将10分钟后，其余的枫糖浆混合物。
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转移到切菜板；用箔纸帐篷，静置10分钟，然后切成薄片。
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2005年罗斯·默里（Rose Murray）
