好的老面包和黄油布丁与橘子酱釉和肉桂和橙黄油

出版社:Penguin

这张图片由David Loftus提供

面包和黄油布丁是所有人都喜欢的经典英式食谱之一。涂在面包上的橘子酱让面包变得非常酥脆，还有一种橙子的苦味，让整个面包都变得很棒。这是另一种你不想煮过头的甜点，因为你想要里面柔软和上面酥脆形成对比。

服务6

烹饪方法烘焙

成本温和的

总时间2小时以下

孩子友好是的

场合自助餐，休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然甜点

饮食的考虑清真，高钙，犹太洁食，不含花生，不含大豆，素食

设备烘焙/奶油烤菜菜

餐早午餐,晚餐

情绪蓝色的

口感和质地黄油，奶油，脆，果味，丰富，香料，甜，酸

菜的种类布丁

预热烤箱至180°C/350°F/gas 4。首先，将黄油与肉豆蔻、肉桂和橘子皮混合，制作调味黄油。用一点黄油涂在一个中等大小的，耐热的浅盘子上。
用调味黄油在面包上涂上黄油，然后将每片面包对角切成两半。把切片放在抹了黄油的盘子里。现在把鸡蛋分开，留下9个蛋黄，只留下1个蛋清。将蛋黄、蛋清和糖搅拌均匀，然后将牛奶和奶油与香草籽和豆荚一起放入平底锅中加热。倒入鸡蛋，一直搅拌。取出香草荚，然后将混合物倒在面包上，浸泡至少20分钟。把盘子放在烤盘里，倒入足够的开水，让水漫过盘子的一半。然后把它放进预热过的烤箱里烤45分钟，直到蛋奶冻凝固。同时，在平底锅里轻轻地加热果酱，然后把盘子从烤箱里拿出来，把果酱刷在面包上。把盘子放回烤箱再烤5到10分钟。 Allow it to cool and firm up slightly before serving.

2007年杰米·特雷弗·奥利弗