渍鲑鱼片生鱼片
这张照片由约瑟夫DeLeo
这不是瑞典这本书的一部分,但它发生在我之后做一些渍鲑鱼片圣诞前的方法将是一个很好的方式固化一块三文鱼创建真话的生鱼片在家里。很明显,有一些日本风味——芥末和利益,也没有莳萝——这是一个完全effort-free承担可能有点繁琐。在超市你可以买块鲑鱼,调味品,和菜放在冰箱里,一切都是刚刚离开了三天,和5。它使一种不同的晚餐和一个非常好的一个:你可以吃它,就好像它是斯堪的纳维亚,黑麦面包和小黄瓜,或者在这里,承认日本协会,与寿司米饭,腌姜和芥末的blob或两个。
服务8
烹饪方法固化
成本温和的
总时间一天或更多
提前做配方是的
一锅饭是的
场合自助餐、鸡尾酒会
食谱当然寒冷的开胃菜,开胃小菜,主菜
五个成分或更少是的
餐晚宴、午餐、点心
情绪喜欢冒险的
味道和质地热&辣、光、咸
成分
- 1磅去皮的大马哈鱼角
- 3汤匙粗盐
- 3汤匙糖
- 1½汤匙为了
- 1汤匙芥末酱
指令
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把鲑鱼在玻璃盘。
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把盐、糖、为了和芥末酱在一个小碗和涂片一半鲑鱼。把鲑鱼和涂片休息。
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用保鲜膜盖住这道菜,确保你在鲑鱼和压在角落里将它和之前的这道菜。
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罐头蔬菜或未开封的泡菜坛子鲑鱼体重,把一切放在冰箱里至少2天,5。
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当你想要吃它,删除的鲑鱼菜和用纸巾擦拭它。把它放在一个董事会和减少成条状,然后每条切成2或3块sashimi-suitable形状。
2007年Nigella Lawson
