牛扒最高白豆和韭菜
这张照片由大卫Loftus
这种组合的三分熟的牛肉,其所有可爱的果汁、休息和奶油甜白bean是一个经典的和绝对必须,如果你以前从来没有试过。
笔记马特的葡萄酒建议:意大利红- d 'Avola尼禄
服务4
烹饪方法烧烤
成本挥霍
总时间在1小时
孩子友好是的
场合随意的晚宴
食谱当然主菜
饮食的考虑免费无蛋、无谷蛋白、高纤维、花生,大豆免费,免费树坚果
设备烤盘
餐晚餐
味道和质地黄油,奶油,长满草的,多汁,肉的,丰富的,咸的,美味的,鲜味,酒的
成分
- 4韭菜,水洗,修剪,切片
- 一个小群新鲜百里香,留下了
- 2大蒜丁香,去皮,切碎
- 橄榄油
- 的旋钮黄油
- 的葡萄酒杯白葡萄酒
- 500 g / 1磅2盎司优质罐头或坛奶油豆、排水和冲洗
- 少量的新鲜采摘欧芹叶子,切碎
- 1汤匙鲜奶油
- 高质量的胡椒特级初榨橄榄油
- 海盐
- 新鲜的地面黑胡椒粉
- 4 x 200 g / 7盎司well-marbled里脊牛排,最好是自由放养的或有机,2.5 - 4厘米/ 1 - 1½英寸厚
- 1柠檬
指令
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汗水的韭菜,百里香和大蒜以及少量的橄榄油和黄油在重——触底平底锅小火20分钟直到软又甜。把热量和添加白葡萄酒。让酒来煮,然后加入豆类和飞溅的水,所以豆子几乎覆盖。允许炖锅5到10分钟,直到bean是可爱的和奶油。加入欧芹、鲜奶油、一个好上特级初榨橄榄油和味道的调味料。
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热矿筛盘到白热化,赛季你的牛排用橄榄油和帕特。烤4厘米/ 1切成1/2英寸厚牛排三分熟的两边各2到3分钟。你可以让他们有时间,当你去,熟到你想要的样子。删除从烤架上一道菜,休息5分钟。挤一些柠檬汁,淋上一些特级初榨橄榄油。把的牛排切成厚片。把奶油豆板之间,把牛排上,撒在一些果汁。
2007杰米•特雷弗·奥利弗
