烤剑鱼配希腊沙拉

我15岁的时候，我妈妈带我和妹妹去希腊度春假。那里的大部分食物对我来说都是新鲜的。事实上，令人惊讶的是，即使是希腊的希腊沙拉也与纽约的希腊沙拉不同。他们的食物包括非常成熟的西红柿、黄瓜、羊乳酪和希腊橄榄。(但是没有生菜!)这道菜的希腊沙拉萨尔萨包含了所有这些，还有其他典型的希腊食材，如萝卜和红洋葱。你必须在最后一分钟把它们都搅拌在一起，这样沙拉就不会变水，但是你可以提前准备好所有的部分，准备好了就可以吃了。一般来说，我不喜欢奶酪配鱼，但这个食谱是个例外。莎莎酱里的菲达奶酪又咸又尖，与寡淡的鱼肉相得益彰。顺便说一下，这种莎莎酱和任何鱼、烤肉或鸡肉都很搭。 You could also turn it into hors d’oeuvres by putting it on top of grilled or toasted slices of country bread rubbed with a cut clove of raw garlic and sprinkled with olive oil.

笔记每当我在食谱中加入生洋葱时，我都会先把它们泡在冰水中大约20分钟。它不仅能让洋葱变脆，还能带走洋葱留下的讨厌的咬痕，并在你吃完洋葱后留下几个小时的口臭。在加入食谱之前，别忘了拍干它们。

烹饪方法烧烤

成本温和的

总时间4小时内

场合休闲晚宴

食谱当然主菜

饮食的考虑无蛋、无谷蛋白

设备烤架，烤盘

餐晚餐

味道和质地芝士味、松脆味、香草味、咸味、浓郁味