辣椒哈罗米
这张照片由Joseph DeLeo提供
我喜欢烤或炸哈罗米奶酪，那种吱吱作响、咸咸的聚苯乙烯质地的羊奶奶酪。也许这不是一个很诱人的描述方式，但这确实是它的样子。你应该不难在奶酪店、土耳其或希腊市场或专卖店找到它。这很容易做。你不需要在最后一分钟才煎，但也不要提前太久煎，以至于端上桌时它已经完全冷却了。如果你喜欢的话，可以把它烤一下。再说一次，这是一种你可以坐在桌子上的食物，让人们站在周围无所事事地吃，手里拿着饮料。它看起来也很漂亮，这总是有助于诉讼。如果必须的话，可以使用其他奶酪，如明斯特奶酪、Fontina奶酪、Gruyere奶酪或raclette奶酪。
烹饪方法煎
成本便宜的
总时间30分钟以内
场合鸡尾酒会，家庭聚会
食谱当然开胃菜，开胃小菜
五种成分或更少是的
餐早午餐
情绪蓝色的
味道和质地芝士的，辣的，咸的，美味的
成分
- 2汤匙切碎的新鲜红籽辣椒(大约2个中等大小的辣椒)
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 18盎司halloumi，切成中薄(即略低于1 / 4英寸)
- 四分之一柠檬汁
指令
-
把切碎的辣椒和橄榄油混合在一个小碗或杯子里，让味道在你烹饪奶酪的时候加深。我用的是不粘锅，不放油，把奶酪片煎2分钟左右，直到部分变成金黄色。当所有的哈罗米片都煮熟了，把它们转移到几个小盘子里。把辣椒油搅拌一下，用勺子舀在奶酪上，然后喷一点柠檬。这就是它的全部。
读下半透明糖釉
2002年尼格拉·劳森
