榛子蛋糕

预热烤箱至350°F和设置在烤箱的中心架。黄油和面粉一个10英寸的蛋糕盘或蛋糕烤盘和线底部羊皮纸。

磨榛子:

把榛子和玉米淀粉在食品加工机和磨细面。备用。

奶油黄油和把鸡蛋(见笔记乳化黄油和室温卵):

站的将黄油放入碗中搅拌桨的依恋和对中速打1分钟。加入糖和榛子酱和击败的中间速度,直到混合物变得蓬松,颜色也比较浅,6到8分钟,停止搅拌偶尔刮下来的碗里。加入鸡蛋,一次一个,继续打,直到它们完全合并和面糊看起来平滑、有光泽,1 - 2分钟。

准备干主要成份:

在一个小碗里,搅拌在一起所有剩下的干成分和地面榛子。

将干燥的成分和鲜奶油:

搅拌机低速,一半的干成分添加到黄油和搅拌面粉就是合并。添加所有的鲜奶油、继续搅拌速度慢。添加其他的干成分,彻底搅拌,直到面糊的总和。刮下来的两侧和底部碗用橡胶抹刀和简要击败中速,持续20秒。

烤蛋糕:

糊刮到准备好的锅,晚上用橡胶抹刀面糊。运行一个水果刀在一个圆周运动通过面糊,1英寸的平底锅。这将有助于蛋糕均匀上升。烤蛋糕,直到一个测试人员插入蛋糕中间出来清洁和中心稍微有弹性,50 - 60分钟。如果蛋糕的中心仍然是不稳定的,烤10分钟。删除从烤箱和允许冷却线架20分钟。转化从锅蛋糕删除它,并让它冷却至室温。

服务建议:

这个蛋糕服务温暖洒落的糖粉;奶油、鲜奶油也是不错的选择。如果你是一个情人gianduja巧克力——瑞士对榛子巧克力组合——冰与牛奶巧克力糖霜蛋糕。或一路猛冲,把它烤釉桃子桃子的浸入,烘焙液体,和表层材料加上索甸萨芭雍和榛子。

存储

这个蛋糕会让、包装和在室温下,4天。