自制的奶油
这张图片由约瑟夫·德莱奥（Joseph Deleo）提供
CrèmeFraîche类似于酸奶油，但它具有坚果，黄油的味道。与酸奶油不同，可以在不凝结的情况下煮沸奶油，因此可以完成调味料。尝试用新鲜浆果的勺子，或者不要用任何甜点奶油或冰淇淋。您可以在超市购买Creme Fraiche，但价格非常昂贵。此外，您自己制作这是一个有趣的实验。购买未超硫化的奶油，从当地的乳制品中购买的奶油，在老式的玻璃瓶中提供的奶油可以更好地制作这种天鹅绒纹理的培养奶油。
制作2杯
成本便宜
总时间一天或更多
提前食谱是的
儿童友好是的
饮食考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太洁食，免费花生，免费大豆，无树坚果，素食主义者
五种或更少的成分是的
情绪冒险
味道和质地黄油，奶油，浓郁
菜的类型调味品
原料
- 2杯浓奶油
- 2汤匙酪
指示
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将奶油和酪乳混合在干净的玻璃罐中。将发现的罐子放入几乎没有煮水的锅中。当奶油刚加热时，将其取出，并用橡皮筋固定包裹，并用保鲜膜或蜡纸紧紧盖住。将罐子放在温暖的地方，避免吃水。
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增厚后，在12至24小时后，搅拌一次，重新覆盖并放在冰箱中，在那里它会进一步增厚并保持大约2周。
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2005 Susan Spungen
