角& Hardart通心粉和奶酪
自动售货机的通心粉和奶酪是一次整个城市的灵魂食物,我们所有人的安慰。这道菜来自《纽约每日新闻》的文件,我是食品编辑器。这是自动售货机的食谱之一发表在一本小册子的消息在1950年代。还有其他几个版本,但这符合我的口味内存。最后一个自动机只有脚离我工作的具有里程碑意义的新闻大厦,情感脆弱的时刻,我将下楼的板在mac和奶酪。
笔记这道菜一定是分解从一个使一个巨大的数量,这就解释了光的少量奶油。如果你不想购买半品脱容器的淡奶油2汤匙,只是多加2汤匙牛奶。你永远不会知道的区别。
服务2或3
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间在1小时
孩子友好是的
场合家庭聚会,游戏的一天
食谱当然主菜
饮食的考虑素食者
餐晚餐,午餐
情绪蓝色的
味道和质地干酪、奶油
类型的菜烤意大利面、砂锅菜、面食
成分
- 1½汤匙无盐黄油
- 2汤匙面粉
- 1½杯牛奶
- 2汤匙淡奶油(见注)
- 1包装杯碎切达干酪奶酪
- ¼杯碎西红柿
- ½茶匙糖
- 的地面辣椒,或更多的味道
- 的地面白胡椒,或更多的味道
- ½茶匙盐,或者品尝
- ½英镑小肘通心粉煮,直到几乎完成了
指令
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烤箱预热到400度。黄油浅烤盘。
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在一个小平底锅,小火,将黄油融化,然后加入面粉和煮约2分钟。
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打牛奶,奶油,中火煮,不断搅拌,直到混合物煮沸和增厚。从热移除。
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加入奶酪和煮直到融化,然后加入西红柿,糖、辣椒、白胡椒粉。盐味,增加品味,从½茶匙。
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加入通心粉。
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倒入准备的烤盘。烤到表面棕色,25到30分钟。
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为热。
读下半透明的糖釉
2004年阿瑟·施瓦兹
