如何自制蜜饯柠檬皮
贡献者
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
烹饪方法保存
成本便宜的
总时间30分钟以下
提前制作食谱是的
食谱当然甜点
味道和质地蛋挞
成分
- 4柠檬
- 2杯糖
- 三分之三杯光玉米糖浆
指令
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彻底清洗你的柠檬，用小刀或锋利的削皮器，把每个柠檬剥成大条，留下白色的髓;用削皮刀去掉果皮上剩下的白色髓。
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把果皮放在一个厚底锅里，加一杯冷水。煮开后过滤。重复此步骤三次。
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将果皮、4杯水、糖和玉米糖浆放入一个中等大小的锅中。炖15到20分钟，直到混合物形成浓稠的糖浆，果皮变得半透明。糖浆冷却后，去掉果皮，切成条状。把面包条放回糖浆中。
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果皮可以(在糖浆中)在一个密封的容器中在冰箱中保存最多3天。当你想用果皮做装饰效果时，把果皮从糖浆中拿掉，在砂糖中滚动。立即使用或在架子上晾干过夜。
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替代品:橘子皮可以代替柠檬皮等量制成蜜饯橘子皮。
2008年Matt Lewis和Renato Poliafito
