羊肉和茄子Pastitsio

做羊肉酱:

石油4-quart沉重的锅中煮洋葱适度低热量,搅拌,直到软化,3到5分钟。添加羊肉和适度高温炒,搅拌和分手的肿块,直到不再粉红色,约5分钟。添加大蒜、盐、牛至、肉桂、糖、辣椒炒,搅拌2分钟。

加入茄子和西红柿和轻轻煮,,偶尔搅拌,直到茄子是温柔的,大约40分钟。移除盖子,煮,搅拌,直到酱汁增厚,大约15分钟。用盐和胡椒调味。

预热烤箱至425°F。

做奶酪酱,煮面条,羊肉酱发酵:

在一个2夸脱深沉重的锅融化黄油温和的热量,然后加入面粉和厨师,搅拌2分钟。搅拌牛奶中添加大蒜丁香,丁香,然后煮至沸腾,不断搅拌。减少热量和炖,偶尔搅拌,5分钟。加入羊乳酪,盐,胡椒和厨师,大力搅拌,直到奶酪结合得很好。

搅拌鸡蛋在一个大碗里,逐步加酱汁鸡蛋,搅拌。

煮意大利面在一大锅沸腾的盐水,直到有嚼劲,沥滤锅。把一半一半的羔羊汁意大利面和奶酪酱。

pastitsio组装:

面羊汁倒入一个宽浅3夸脱烤盘,均匀地扩散。勺子通心粉和奶酪酱上,均匀地扩散。

pastitsio烤,发现,在烤箱中直到冒泡和顶部是金,25到30分钟。静置5分钟之前。