羔羊希什烤肉串

贡献者

食谱

从一个非常小的岛食谱

亥伯龙号发布的

视图

这张照片由约瑟夫DeLeo

在初期我们的婚姻,我和吉姆和两个年长的女儿,朗达和琳达,缅因州沃特维尔住在。我们有亚美尼亚邻国和两个小男孩玩的女孩。Linny,作为一个假小子,总是准备好一个游戏的丹尼尔·布恩和多次没有丹尼尔·布恩himself-she raccoonskin帽子来证明这一点!Gimella,男孩的母亲,是一个一流的厨师从她,我学会了做羊肉串,我们家的最爱。

笔记如果你使用新鲜的洋葱,剥,然后煮半熟3或4分钟,直到他们开始招标。排水和酷。

服务8

烹饪方法烧烤

成本温和的

总时间半天

场合随意的晚宴

食谱当然主菜

饮食的考虑无蛋、无谷蛋白,无乳糖、低碳水化合物、花生,大豆免费,树坚果

设备烧烤

餐晚餐,午餐

味道和质地脆、热&辣卤肉的

类型的菜串肉扦

成分

5汤匙橄榄油
4大汤匙柠檬汁
2汤匙切碎的洋葱
2茶匙咖喱粉
1½茶匙盐
1茶匙香菜种子
1茶匙生姜
1大蒜丁香,剁碎
3磅瘦骨羊肉,从肩膀,腿,或牛里脊肉,切成1½英寸立方体
12个新鲜去皮、冷冻或罐装珍珠洋葱(见注)
18大樱桃番茄
18大白蘑菇,茎
十八1-inch-thick西葫芦片

指令

在玻璃、陶瓷或其他不反应的菜,把橄榄油、柠檬汁、洋葱、咖喱粉、盐、香菜种子,生姜,大蒜。添加羊肉,把外套,封面。另外,结实的塑料袋把腌料,添加数据集,密封,轻轻地把包上肉。冷藏至少4小时到8小时,偶尔搅拌或转动。
准备一个木炭或燃气烧烤,直到煤或加热元件中热或预热烤焙用具。
把羊从腌料,让多余的腌泡汁滴回盘。线程羔羊到6金属串,交替与洋葱、樱桃番茄、蘑菇、南瓜。
躺下的串烧烤或肉用鸡大约4英寸的热量。煮3到4分钟每边三分熟的肉或更长时间之前完全煮熟的肉类和蔬菜软化。移动串烧烤的冷或热部分在烹饪,避免燃烧。狠揍一次的腌料在第一分钟不如烤着吃。
每份针即可食用。