柠檬烤鸡配懒人土豆泥

这有点像一个家庭笑话，每当我的兄弟姐妹问我晚餐做什么，我的回答是这个。与其说它是食谱，不如说它是人生的蓝图。在烤箱里烤一只鸡，几乎没有什么东西不能使它变得更好，而那些不受影响的东西是无法被任何干预的。我母亲是这样烤鸡的，我想我的孩子们也会这样做。对我来说，房子里飘来的奶油柠檬味就是家的味道。这只简单的鸟有某种特质，它那标志性的外形、酥脆的皮肤曲线和充满厨房气息的香气，使它成为一顿基本的、完美的、无与伦比的盛宴。我尽我所能得到一只适当的、自由放养的、更重要的是有机饲养的鸡，但这使得即使是那些在整个痛苦的存在过程中被喂养得无精打采、苍白、阴森可怕的东西也能吃得下去，至少从烹饪的角度来说是这样。当一天的工作结束时，做一顿几乎完全依靠烤箱烹饪的晚餐要容易得多(我可以设法打开一罐法式豌豆，然后在炉子上加热)。实际上，这是一顿像样的晚餐，而不必一直在厨房里准备。我在厨房里总是很开心，但日常的自然破坏和生活的紧急情况不允许我这样做。 So I can make this regardless of bathtime or homework and whatever else brings the ceiling down lower in the evening.

笔记我想这个可以供四个人吃，但我只做两个人吃的。这是盛宴的一部分，但我为剩菜而活也是如此。当我给很多人做烤鸡时，我估计每三个人吃一只鸡，大概是这样:6个人吃两只鸡，8个人吃三只鸡，如果我喂10个人，那么从指数上讲，我就会降低，坚持吃3只鸡。

烹饪方法烤

成本温和的

总时间2小时以下

场合休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然主菜

餐晚餐

情绪蓝色的