小扁豆沙拉配羊乳酪和核桃油
这张照片由Joseph DeLeo提供
刚煮熟的扁豆，最好是法国绿色的，因为它们坚果更多;羊乳酪，最好是进口的;还有纯核桃油。现在已经没有这种稀奇古怪的食材了;你可以在大多数(或许多)城市杂货店找到它们。但两者的结合是非凡的。从我的熟食柜台到足球队聚餐、社区假日自助餐和后院夏季野餐，这道沙拉是一份永远不会腻的外卖菜。
烹饪方法压力烹饪
成本便宜的
总时间15分钟以内
孩子友好是的
场合自助餐，休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然配菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太，无花生，无大豆，素食
设备高压锅
餐晚餐,午餐
味道和质地坚果味的，咸的，美味的，浓郁的
菜肴类型沙拉
成分
- 2到2½杯棕色或绿色扁豆
- 3.葱，切成薄片
- 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- ¼杯鲜榨果汁柠檬汁
- 盐还有现磨的黑胡椒
- 1/3杯核桃油或特级初榨橄榄油，再加上毛毛雨
- 里面的叶子有1个头长叶莴苣
- 半杯碎羊乳酪奶酪
指令
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将扁豆、葱花、欧芹、柠檬汁、盐、胡椒粉和油放入一个大碗中搅拌。用生菜叶盖住餐盘底部。用勺子将扁豆放在生菜上，再在扁豆上撒上奶酪。再淋上一点核桃油，就可以享用了。
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2005年维多利亚·怀斯
