泰式绿咖喱酱虾扇贝扁面

在一个12英寸的不粘锅里用中高火加热一汤匙油，直到热但不冒烟，然后sauté辣椒和白色的葱花，偶尔搅拌，直到浅棕色。用漏勺转移到纸巾上沥干水分。

扇贝和虾分别拍干，加盐调味。在同一平底锅中加热剩下的1/2汤匙油，大火加热，但不冒烟，然后烹饪扇贝，直到焦黄，每面2到3分钟(扇贝几乎熟透了)。用开槽勺将扇贝和sauté虾放入碗中，偶尔搅拌，直到几乎熟透，大约3分钟。在扇贝中加入虾。

在平底锅中加入椰奶、咖喱酱、肉汤、红糖、鱼露和酸橙汁，然后炖5分钟，偶尔搅拌一下。

与此同时，将意大利扁面条放入一个6- 8夸脱的锅中，加入煮沸的盐水煮至有嚼劲，然后用漏勺滤干。

将扇贝和虾与碗中任何液体搅拌成酱汁，放入煎锅中加热至沸腾。转小火煮至扇贝和虾熟透，约2分钟。用漏勺将海鲜转移到干净的碗中，将意大利扁面条和香菜加入煎锅中的酱汁中，搅拌均匀。

把意大利面和酱汁分在4个碗里。上面撒上海鲜，再撒上葱花和辣椒酱。