伦敦的芝士蛋糕
这张照片由约瑟夫DeLeo
如果我有一个纽约芝士蛋糕,我必须有一个伦敦,这肯定是它。我的祖母告诉我的艺术添加最后一层酸奶油,糖,和香草:它是真的,它完成它。我不能告诉你多少,因此增强了天鹅绒般的柔滑的芝士蛋糕烹饪水浴。不难,不过你真的必须在重型铝箔包装盘两次。一旦你尝试过这种方式,你甚至不会考虑任何其他烹饪它。
服务8
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间在4个小时
提前做配方是的
场合自助餐,正式的晚宴
食谱当然甜点
餐晚宴、午餐、点心
味道和质地奶油,丰富,甜的
类型的菜蛋糕、芝士蛋糕、甜点
成分
- ½杯+ 2大汤匙或5盎司全麦饼干
- 6汤匙无盐黄油,融化或非常柔软
- 20盎司奶油芝士
- ½杯+ 2汤匙糖
- 3大鸡蛋
- 3大蛋黄
- 1½汤匙香草精
- 1½汤匙柠檬汁
- ¾杯酸奶油
- 1汤匙糖
- ½茶匙香草精
- 8英寸脱底模
- 重型铝箔
指令
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处理饼干屑之前在这一点上,然后再加入黄油和脉冲。线脱底模的底部,按屑用手或勺子。把锅放在冰箱里设置,预热烤箱至350°F。
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轻轻打奶油芝士直到平滑,然后加入糖。打鸡蛋和蛋黄,然后终于香草,柠檬汁。把水壶。
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线的外面冷箔,所以底部覆盖了锅里,边在一大块,然后再做同样的事情,把它放到烤盘里。这将保护水的芝士蛋糕是煮熟的水洗澡。
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将馅料倒入预先烤制的奶油芝士冷冻基础,然后从最近倒热水煮水壶到芝士蛋糕烤盘。它应该是一半;不要装得太多,因为这将很难提起锅。把它放到炉子里烤50分钟。感觉应该设置,但不是严格所以:你只需要自信,当你把酸奶油,它坐在表面,不会下沉。加入酸奶油、糖和香草的浇头,倒在芝士蛋糕。放回烤箱烤10分钟。
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把烤箱的烤盘上,然后小心翼翼地把弹簧扣模,打开它,站在架子上冷却。完全冷却下来的时候,把它放在冰箱里,删除前20分钟吃冷了。取出,切成时,使刀先在热水中。
读下冰箱巧克力蛋糕
2001年Nigella Lawson