神奇蘑菇混合披萨

任何和伊丽莎白一起吃过饭的人都知道她对蘑菇的痴迷。这款披萨是蘑菇爱好者的梦想，并展示了大蒜和干邑的味道，因为根据伊丽莎白的说法，在这个世界上，少即是多。

笔记冒险俱乐部:在完成的披萨上刮上新鲜的黑松露。

喝这个:这款蘑菇混合酒的细腻、泥土的色调与勃艮第红酒的谷仓庭院般的香气(这是一件好事!)是天生的搭配。

主指南:气体烧烤法

将所有的燃烧器调高预热烤架。点燃后，盖上盖子，在高温下放置10分钟，然后将所有燃烧器的温度降至中火。

同时，在你的工作台面上撒上玉米粥或玉米粥。把面团放在面团表面的中间。你可以用擀面杖把面团擀开，也可以用手把面团抻开，或者从面团中心往工作面上压。理想情况下，你想要一块12英寸的有机形状的面团——圆形、方形或长方形——1/8到1/ 4英寸厚(薄皮披萨的一面薄，厚皮披萨的一面厚)。在两面都涂上大量的油。我们的食谱需要两汤匙，但我们在做自己的披萨时往往会使用更多的油，这导致了更薄更脆的皮。

用离你最近的两个角把面团拿起来。一个动作，把它从后往前平放在灶台上(就像你把桌布放在桌子上一样)。盖上盖子，烤3分钟(不要偷看!)，然后检查一下外壳，如果有必要，继续烤几分钟，直到底部有明显的标记和漂亮的棕色。

用钳子把烤盘上的皮转移到皮上或无框烤盘上。盖上烤架的盖子。翻一下饼皮，露出烤过的一面。按照具体的食谱添加酱汁、配料和/或奶酪。

如果你的烤架有三个或四个烤架，关闭中间的燃烧器，将烤架切换到间接加热。对于双炉烤架，关闭一个炉。把披萨放回格栅上，用间火加热(没有点燃的部分)，盖上盖子，烤7到10分钟，直到底部变成褐色，奶酪融化。如果是双炉烤架，在烤到一半的时候旋转披萨。

从烤架上拿下来，装饰，按指示调味。切片，立即上桌。

大师指南:木炭烧烤法

点燃50到60个煤球在烟囱的启动器或在你的烤架底部的金字塔形状的土堆上。一旦蜂窝煤变成灰白色(20到30分钟)，把它们都移到烤架的一边。

同时，在你的工作台面上撒上玉米粥或玉米粥。把面团放在面团表面的中间。你可以用擀面杖把面团擀开，也可以用手把面团抻开，或者从面团中心往工作面上压。理想情况下，你想要一块12英寸乘6英寸的有机形状的面团——一个1/8到1/ 4英寸厚的矩形(薄皮披萨的一面薄，厚皮披萨的一面厚)。在两面都涂上大量的油。我们的食谱需要两汤匙，但我们在做自己的披萨时往往会使用更多的油，这导致了更薄更脆的皮。

用离你最近的两个角把面团拿起来。一个动作，把它平放在没有煤球的那一面——从后往前放在灶台上(就像你把桌布放在桌子上一样)。盖上盖子，烤3分钟(不要偷看!)，然后旋转饼皮180度，继续烤，直到底部明显且均匀变黄，再烤2到3分钟。

用钳子把烤盘上的皮转移到皮上或无框烤盘上。盖上烤架的盖子。翻一下饼皮，露出烤过的一面。按照具体的食谱添加酱汁、配料和/或奶酪。

把披萨放回没有蜂窝煤和烤架的烤架上，盖上盖子，烤4到5分钟。将披萨旋转180度，盖上盖子继续烤，直到底部变成褐色，奶酪融化，再烤4到5分钟。

从烤架上拿下来，装饰，按指示调味。切片，立即上桌。

烹饪方法烧烤

成本挥霍

总时间在2个小时

场合休闲晚宴，为约会做饭，家庭聚会

食谱当然开胃菜,主菜

饮食的考虑不含鸡蛋，清真食品，犹太食品，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食主义者

餐晚餐

味道和质地芝士味、酥味、蒜味、浓郁、鲜味

类型的菜披萨