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金盏花腌晒干番茄

这张照片由约瑟夫·德利奥提供

这些西红柿是我厨房里的主食之一。我把它们加到披萨里,和蔬菜和豆类一起烤,混合成香蒜沙司,拌在炒菜和沙拉里。

笔记在沙拉或三明治中添加可食用的花朵时,只选择来自有机花园、在野外生长或包装上标有“不含杀虫剂”的品种。它们是最安全的食物,也是最美味的。

关于2杯

烹饪方法罐头,保留

成本便宜的

容易

总时间在4个小时

提前做配方是的

饮食的考虑不含鸡蛋,不含麸质,清真,洁食,不含乳糖,不含花生,不含大豆,不含坚果,素食主义者,素食主义者

味道和质地草的,美味的,锋利

类型的菜调味品

成分

  • 1½杯太阳晒干的西红柿
  • ½杯香醋或葡萄酒
  • 5丁香大蒜厚切片
  • 2-3汤匙粗切新鲜的罗勒
  • 2 - 3汤匙新鲜牛至叶子
  • 3个金盏花头(见注释)
  • 一杯特级初榨橄榄油罗勒油大蒜罗勒油

指令

  1. 把西红柿和醋放在碗里。偶尔搅拌一下,腌制两个小时,或者直到番茄吸收大部分醋并变软。

  2. 加入大蒜、罗勒叶和牛至叶。把整个金盏花扔进去,或者在把它们和花心一起放进碗里之前,轻轻地去掉花瓣。把配料混合均匀。

  3. 把混合物转移到一个干净的品脱罐子里,加入足够的油盖住。

  4. 储存在厨房的食品储藏室,在那里它可以保存至少一年。

  5. 改变:

  6. •用韭菜花或剁碎的蒜蓉代替蒜瓣。

  7. •将食材直接分层放入罐子中,而不是先将它们混合在碗中。

  8. •向混合物中加入1汤匙新鲜百里香。

  9. •省略金盏花。

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评论

我还没有做这个,所以我不能评价它。

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