棉花糖奶油
这张照片由Joseph DeLeo提供
我的棉花糖奶油让我想起了冰淇淋圣代和我妈妈自制的软糖。这也让我想起了松软的三明治，从那个有红色盖子和蓝白色标签的罐子里吃了几勺。基本上，它让我想起了我现在的饮食禁忌。发现它是用鸡蛋做的，这让我崩溃了，但我知道我可以做另一种选择，我松了一口气。我建议使用莱尔的金色糖浆代替玉米糖浆作为天然替代品，但这将产生米白色。如果这让你感到困扰，那就用玉米糖浆来代替吧。注意，这种糖霜基础既不是素食也不是犹太食品。
使4杯
成本便宜的
总时间30分钟以内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，无乳糖，低胆固醇，无花生，无大豆，无树坚果
设备电动搅拌机
五种成分或更少是的
味道和质地丰富,甜
成分
- 半杯冰水
- 3包原味明胶
- 2杯莱尔的糖浆
- 2杯糖糖果,筛选
- 1½茶匙香草精
- ½茶匙盐
指令
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在一个小炖锅里，加入冷水，在上面撒上明胶。静置5分钟。加入莱尔黄金糖浆，用中火加热混合物，不断搅拌4到5分钟，或者直到明胶完全溶解。
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将明胶和糖浆混合物倒入立式搅拌机的碗中，中速搅拌3分钟，然后中高速搅拌12分钟。混合物会变得粘稠，蓬松，非常粘稠，就像商业棉花糖奶油一样。
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加入砂糖、香草和盐搅拌至完全混合，然后用中火再搅拌2分钟。把碗边刮下来，再搅拌一分钟。在室温下放置的时间越长，它就会变得越粘(更像棉花糖)。
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储存，盖上盖子并冷藏，最多可保存3天。或储存在一个密封的容器在冷冻室最多3个月。要解冻奶油，只需把它放在冰箱里几个小时，然后让它在室温下再放置一个小时。
读下姜烤饼
2010年伊丽莎白·戈登
