韩式土豆肉
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
韩国菜有时被认为“太辣了”。香料是一个因素，这是事实，但如果你把味蕾温度计升高半个刻度，你就可以在品尝这道强大菜肴的复杂口味时，毫不费力地享受热量。
使3到4份
烹饪方法压力烹饪,炒
成本温和的
总时间在1小时
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，洁食，无乳糖，无坚果
设备高压锅
餐晚餐
味道和质地辣的，肉味的，香料的，鲜味的
成分
- 1汤匙花生油
- 1.5磅无骨牛肉小排骨，切成1.5英寸的块
- 1小黄或白色洋葱切成1 / 4英寸厚的薄片
- 2丁香大蒜,粗碎
- 一汤匙去皮，切碎新鲜姜
- 2小鲜红智利辣椒最好是切碎的泰式或塞拉诺辣椒，或者半茶匙红辣椒片
- 两汤匙清酒或中国酒米酒
- 2汤匙低盐酱油
- 1½茶匙盐
- ½茶匙糖
- 1/3杯水
- 3个中型育空金土豆(约3 / 4磅)，切成½英寸厚的圆
- 4葱，修剪和纵向切片，用作装饰
- 8到10枝新鲜的香菜为装饰
指令
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在高压锅中用大火加热油，直到开始冒烟。加入牛肉和sauté，中火加热至浅棕色，大约2分钟。
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加入洋葱、大蒜、姜和辣椒，搅拌均匀。加入清酒、酱油、盐、糖和水，搅拌均匀。加入土豆片，但不要搅拌。锁上盖子，用大火加热，大约2分钟。中火煮5分钟。关火，静置8分钟完成烹饪。
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让蒸汽阀远离你的脸，轻轻地去除任何剩余的压力，取下盖子，让它停留5分钟以上。上面放上葱丝和香菜，马上就可以吃了。
2005年维多利亚明智
