味噌蒸黑鳕鱼

Sasquatch出版

这张图片由凯瑟琳·巴纳德提供

养鱼新手，高兴吧:如果你一直不愿意尝试在家做鱼，这个简单的食谱是一个很好的起点。黑鳕鱼丰富的口感使得它很难煮过头，尤其是在蒸的时候。蒸鱼是一种既健康又美味的方式，因为它可以让某种纯净的味道散发出来。注意:提前计划，因为鱼在烹饪前必须腌制一夜。

服务4

烹饪方法热气腾腾的

成本温和的

总时间一天或更久

场合非正式晚宴，正式晚宴

食谱当然主菜

饮食的考虑无蛋、无乳糖的

设备锅

餐晚餐

为了制作腌料，将所有腌料的材料放入锅中，用中火搅拌，直到糖溶解。让腌料冷却，然后倒入一个可密封的塑料袋。把鳕鱼片放进袋子里封好。放入冰箱，睡觉前把袋子翻个面。
要蒸鱼，把鱼从袋子里拿出来，去掉腌料。在锅的底部倒入几英寸的水，在水面上放置一个架子或竹制蒸笼。盖上锅盖，大火烧开水。把鱼放在架子上，蒸10到15分钟，直到它不透明并煮透。监控锅里的水位，根据需要加更多的水，以确保锅不会变干。当鱼肉轻轻剥落时，你就知道鱼肉熟了。
上桌时，把鱼铺在米饭上，淋上香油。