加香料的热葡萄酒
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这种辛辣的加香料的葡萄酒有几十种风格——香料可以不同，水果可以用也可以不用，烈性也可以不用。对于几乎不含酒精的热葡萄酒，只需将混合物煮沸至少10分钟，这样大部分酒精就会消失。
笔记为了提前制作热葡萄酒，并在单独食用时重新加热，不要添加白兰地。当准备好上桌时，加热一杯热葡萄酒，直到非常热，倒入马克杯或杯子，然后加入1盎司(2汤匙)白兰地。
成本温和的
总时间1小时以下
提前准备食谱是的
场合休闲晚宴
食谱当然饮料
饮食的考虑不含鸡蛋，不含麸质，不含乳糖，不含花生，不含大豆
口感和质地果味，香料味，甜味，酒味
菜的种类加香料的热葡萄酒
成分
- 2瓶(750毫升)晾干红酒(赤霞珠、勃艮第等)
- 半杯包装好的红糖
- 12整丁香
- 4肉桂棒
- 去皮1个大橙色，切成长条
- 去皮1个大柠檬，切成长条
- 16盎司(1品脱;2杯红宝石港口
- 16盎司(1品脱;2杯)白兰地(见注)
指令
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在一个大锅(不是铝制的)中混合除波特酒和白兰地以外的所有原料;小火慢炖，偶尔搅拌一下。将热量调至低;炖10分钟。加入波特酒和白兰地;加热至有蒸汽(不要沸腾)。倒入一个大的耐热碗中。舀入马克杯或耐热潘趣杯，每次加入一些香料和柑橘条。将剩余的热葡萄酒过滤，密封，存放于阴凉处至少6个月。
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热苹果酒:用2½夸脱(10杯)苹果酒代替葡萄酒;忽略端口。如果需要，可以用1/3杯蜂蜜代替红糖。
1998年Sharon Tyler Herbst和Rob Herbst
