我婆婆做的马德拉蛋糕

出版:Hyperion

这张照片由Joseph DeLeo提供

我不知道我小时候是否吃过马德拉蛋糕，但只要看到这个金黄色的蛋糕，中间有长长的裂缝，我就会心满意足地感到怀旧。这个食谱是我岳母凯莉给我的，是我吃过的所有食谱中最好的。这只是一种普通的蛋糕(食谱里没有马德拉!)，你认为你看不到它的意义。直到你开始切肉吃。

使10片

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间2小时内

提前制作食谱是的

孩子友好是的

场合自助餐，休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然甜点

餐晚餐，儿童零食，午餐，零食，茶

情绪蓝色的

味道和质地黄油、甜

菜肴类型蛋糕,甜点

预热烤箱至350华氏度。
将黄油和3 / 4杯糖搅拌均匀，加入柠檬皮。每次加入一个鸡蛋，每个鸡蛋加一汤匙面粉。然后轻轻加入剩下的面粉，最后加入柠檬汁。将面糊倒入准备好的平底锅中。在放入烤箱时撒上糖(大约2汤匙就可以了)，烤1小时或直到蛋糕测试器出来是干净的。取出放到铁架上，在锅里冷却后再翻出来。
变异
我喜欢老式的种子蛋糕;如果你也喜欢，在面糊里加几茶匙香菜。柠檬罂粟籽蛋糕，加入另外半个柠檬的汁和一勺或两勺罂粟籽。我曾经遇到过一种昂贵但诱人的好奇心:小草莓干。我把液体加到两个柠檬的汁里，然后加入大约一杯草莓。这是一次完全成功的试验。