尼利的烧烤调味料

在南方，我们有一个传统，把食谱从一个时代传给另一个时代，从一个家庭传给另一个家庭。秘方酱汁是代代相传的。这里的情况当然是这样。随着时间的推移，我们的烧烤调味料和烧烤酱不断发展，之后的版本得益于多年来无数亲戚的贡献。既然我们把我们的家族秘密传给了你，你的工作就是与他人分享。我们喜欢改变食谱，看看会发生什么，我们鼓励你也这样做。谁知道呢?你可以想出一个比我们自己的更好的秘方或摩擦!当然，做出味道浓郁的烤肉的关键——事实上，任何美味佳肴的关键之一——是新鲜的食材和香料。不要伸手到橱柜后面去找一些陈年的辣椒粉罐头。 You want great ribs? Start with fresh spices. Everyone down South knows that a good grill seasoning (or “dry rub,” as it’s called in Memphis) begins with paprika. We use the basic paprika that is not labeled “sweet” or “hot.” The flavor is subtly sweet, rich, and yet mild, so it blends beautifully with grilled meats. Sugar and onion powder provide a sweet and savory counterpoint. Keep in mind that you will be cooking over charcoal and hickory (or your preferred wood), which will add tremendous flavor to the meat. For that reason, this seasoning blend is fairly simple and straightforward. For the best flavor, marinate the spice-rubbed meats overnight in the refrigerator, so they can absorb and “breathe in” the flavors.

笔记我们从不在烧烤酱中撒盐，因为番茄酱中的钠含量很高，而且洋葱粉和伍斯特沙司等其他食材也很有味道。由于我们的酱汁主要用于烧烤(调味)和与其他食物(如烧烤意大利面和糖蜜烤豆)结合，我们不想最终得到太咸的食物。所以我们宁可稍微调味不足(尽管相信我，没人会说它缺乏味道)。如果你的味蕾渴望多一点盐，你可以在烹饪时间结束时随意给酱料调味。

成本便宜的

提前做配方是的

饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，洁食，无乳糖，低热量，低碳水化合物，低胆固醇，低饱和脂肪，低钠，低脂，无花生，无大豆，无坚果，纯素，素食

五种食材或更少是的

味道和质地辣、辣、香、烟、甜

类型的菜干摩擦