苹果面布丁

Knopf出版

这种传统的安息日布丁自中世纪以来就由德国的犹太人制作。在德国采用面条之前，面条来自意大利。在波兰和俄罗斯的棚屋里，人们一年四季都在做苹果，当没有新鲜的苹果时，就用绳子把苹果圈挂在烤箱上晾干。我更喜欢用宽面条或中等宽度的面条，但也可以用粉丝。

服务6

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间2小时内

孩子友好是的

食谱当然甜点

饮食的考虑不含花生，不含大豆，素食

餐晚餐

情绪蓝色的

味道和质地果味、坚果味、甜味、酸味

菜肴类型烤意面，布丁

把葡萄干泡在朗姆酒里。用淡盐水煮面条，直到面条变软。
同时，把鸡蛋和糖轻轻打散。加入核桃或杏仁和浸泡过的醋栗或葡萄干，加入朗姆酒和柠檬或橘子皮。面条煮好后沥干水分，倒入搅拌。
苹果去皮，去核，粗磨或切碎，与柠檬汁混合，然后加入鸡蛋面条混合物。搅拌均匀，倒入烤面包的平底锅里，内衬防油纸或刷过油的蜡纸。或者，倒入一个抹了油的烤盘中，盖上锡纸。在预热350°F(180°C)的烤箱中烘烤约50分钟，或直到表面浅棕色，然后翻出来。
变化:
去掉橙子或柠檬皮，加入2茶匙肉桂，一茶匙肉豆蔻和一撮丁香粉。
有些人会加入¾杯(100克)切碎的蜜饯或柑橘皮;有些人加果酱。
这可以作为配菜来配肉。在这种情况下，用很少的糖。