不是一英里高的苹果姜饼

我第一次接触到一英里高的派是在我搬到新罕布什尔州之前在新泽西的一家小面包店工作的时候。我的老板一晚上做的苹果派比我想象的还要多。他会让四五个高中女生放学后过来，什么都不做，只是用那些手摇机器去苹果皮、去核、切片。他们会把这些切片装进几个塑料垃圾桶，然后面包师会加入大量的红糖、肉桂和其他必需品。最后，他几乎要把馅料铲进派壳里——大片的派片从不可思议的高度摇摇欲坠，像瀑布一样落在他烘烤的超大烤盘上。这真是个奇观。那些派，比如这个，虽然开始时有一英里高，但最终不可避免地只有半英里高，因为苹果当然会煮得更低，更紧实。你要知道，如果你真的想用这个宝贝给别人留下深刻印象，你组装它的时候最好让他在场。并不是说完成的派令人失望。恰恰相反，就苹果派而言，它又高又多; and incredibly delicious and crowd-pleasing. You’ll notice that it has a crumb topping-I don’t recommend a pastry top, for reasons I’ve already mentioned and because of the extended baking time, which would overcook the crust. I like Granny Smith apples here, for their juiciness, but any kind will do.

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间半天

提前制作食谱是的

场合自助餐，休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然甜点

饮食的考虑清真，洁食，不含花生，不含大豆，素食主义者

情绪节日

味道和质地黄油，水果，坚果，甜

菜肴种类甜点,蛋糕